24.1 - V - A MANDIOCA E SEUS PRODUTOS.
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A Eletiva de Base “MANDIOCA E SEUS PRODUTOS” foi a escolhida pela turma do Itinerário Formativo de Ciências Exatas, Tecnológicas e da Terra, da 3ª Série do Ensino Médio, do C E Teresinha Alves Rocha – CETAR, e traz a temática da mandioca, seus usos e produtos como proposta para o conhecimento desta planta brasileira que apresenta grande valor comercial e social pois está presente no país de norte a sul e leste a oeste, deveria ser chamada a “planta do Brasil”. É difícil pensar em alimento no Brasil e não lembrar de mandioca. Por conseguinte, o seu cultivo, produção e produtos podem ser estudados nos eixos das Ciências: Exatas, Agronômicas e Econômicas. A cultura possui bastante expressividade na mesa dos brasileiros e está presente, principalmente, em sistemas agrícolas familiares, em que os tubérculos são utilizados para subsistência da família e os subprodutos como casca, parte aérea, dentre outros, na alimentação de animais. Então trabalhar este tema sob a visão da Qu...